ごあいさつ

のんびり休日

「週末の作り置きレシピ」をご覧いただきまして、ありがとうございます。
はじめまして。当サイトを管理している、スガです。
おいしいものと、酒と料理と音楽好きの、働くおかあさんです。
いっぱい働いたせいか、2014年9月より、東京へ単身赴任しています。

当サイトでは、作り置きのレシピやコツを、少しずつ書き溜めていきます。
どうしても作りたくて、何度も何度も失敗を繰り返して成功したものや、簡単ですごく美味しかったレシピを参考に、ヘルシーでカロリー控えめに、そして、あっさり薄味で美味しく&作り置きがうまくいくレシピにしています。

最近は共働きの方もたくさんいらっしゃいますよね。
遅くに帰宅してから、もしくは早朝に、洗濯や掃除や育児もしながら毎日、「さて今日は何を作ろう」とレシピを選びながら料理をするのは、かなり厳しいものがあると思います。
作り置きは、ラクな家事と、そして毎日の健康の、心強い味方です。

「口にするものすべてが、明日からの体を作る」そんな私の作り置きのモットーは、次の3つです。
”クローゼットから今日着る洋服を選ぶように、冷蔵庫を開けたら好きな食べ物を選ぶことができる”
”クタクタに疲れても、これさえ食べたら元気になる!というメニューが、いつもある”
”お弁当作りも楽勝”

でも、いちばんは、子どもたちが「おいしい!」と笑顔で食べてくれて、そして健康でいてくれることですね。
そんな子どもたちも、それぞれ巣立って行きましたので、これからは、ふと帰ってきた時に、もしくは、私がふと訪れた時に、あったかいご飯で迎えられればと思います。

簡単にさっとアレンジがきいて、すぐに食べられるものを1品でも用意しておくと、毎日の家事が少し、でも本当にラクになる、そんな喜びをお伝えしたくて、このWebサイトを作りました。
少しでもお役に立てればうれしいです。

あとは、私の子どもたちに伝授したく。

「週末の作り置きレシピ」今後ともよろしくお願いします。

略歴

■著書
「平日ラクする 作り置き弁当 ~時間と心にゆとりができる~」(マイナビ出版)2017年9月

「身につく作り置き-料理の腕がぐんぐん上がる-」(セブン&アイ出版)2017年2月

「ラクする作り置き」(セブン&アイ出版)2016年4月

■共著
「毎日ラクする つくりおき献立」(学研プラス)2017年10月

「もっと使える!ジップロックで暮らし上手」(KADOKAWA)2016年8月

「みんなの作りおき日記」(翔泳社)2015年11月

■雑誌・ムック
食べもの通信(家庭栄養研究会)2017年10月号
レタスクラブ(KADOKAWA)2017年9月号/5月号/4月25日号
PHPくらしラク~る♪(PHP研究所)2017年8月号
Saita(セブン&アイ出版)2017年4月号
しんぶん赤旗日曜版(日本共産党中央委員会)2017年9月/6月/3月
レシピブログmagazine(扶桑社ムック) Vol.12 春号(2017年3月)Vol.11 冬号(2016年12月)
「ごはんの時間」(アサヒ軽金属工業)2016年5月号
「Nets Mode #18」(ネッツトヨタ中央大阪)2015年7月10日~9月10日発行号

■Webサイト
クックパッド プロのレシピ 2017年9月~
レシピブログ「くらしのアンテナ」2017年6月
レシピブログ「My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所」2017年4月

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  • 当サイトに記載されている作り置きの保存期間、レシピおよびコラムの内容は、あくまでも当サイト管理者の経験に基づくものです。
    当サイト管理者は子供たちも含め胃腸が丈夫で大食い気味です。当サイト管理者は連日深夜勤務や徹夜が続こうと、ここ10年ほど胃腸を壊したり風邪をひいたことがなく、人間ドックでオールA判定が下される強靭な身体の持ち主であり、子供たちは卒業時に皆勤賞で表彰された強靭な身体を持っています。そのため、当サイトの内容を参考にされる際は、すべて自己判断と自己責任でお願いいたします。何らかの損害が発生した場合等、一切責任を問わないものとします。
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公開日:

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