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【感謝】雑誌「レタスクラブ」2017/4/25号特集記事を担当させていただきました

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おかげさまで、なんと!なんと!
あの「レタスクラブ」にデビューです。
雑誌「レタスクラブ」本日3/25発売の、2017/4/25号特集記事を担当させていただきました!!ヽ(´∀`)ノ

特集は「これなら続く!作りおき生活」というものです。
作り置きをチャレンジしたけど続かない、余らせる・腐らせる、衛生面が気になる、おいしくなさそう、家族に喜ばれない……などを払拭するための特集です。

畏れ多くも、「やせるおかず 作りおき」シリーズが大ヒットベストセラーの柳澤英子さんと並んで掲載いただきました。

特集の主旨から、1時間の作り置きで1週間の夕食とお弁当を乗り切るというものに仕上げています。

実際に作っている1時間の、最初から最後までをずっと撮影し、そのポイントをすべて掲載しています。

こういった撮影は1日で行います。
段取りよくするため、「作り置きの状態にしたもの」「下ごしらえの状態で作り置くものは、仕上げたものも用意」しておき、それぞれを撮影します。
そして今回のように、これらとは別にイチから最後まで通しで作り、その様子を撮影する、というわけです。

特集の主旨から、レシピは材料・手順とも、かなりコンパクトに書き直しています。
たとえば、いつもの「ひじきたっぷり炒り高野」は、最低限の食材を使って作っています。

もちろん、1週間の食事への展開例もきちんとご紹介しています。
何年かぶりに、一般的な大きさのお弁当箱に詰めたり、丼やなくて、お茶碗にご飯をよそったことが、一番緊張したところですね……。

***

今回、初めてレタスクラブの特集記事に参加させていただき、すごいな、と思ったことのうちの一つをご紹介します。

レタスクラブには、色々と料理のレシピが出てきますが、これらはレタスクラブの編集スタッフさんが、実際に全品そのレシピで作り、きちんと出来上がるか、味はおかしくないかなど、すべて検証された上で掲載しています。
ですので当然、私のレシピについても編集さんが実際に全品作った上で、保存し、その上で改めて試食して検証した上でOK→掲載、しています。

ここまできちんと作り込まれているのは、やはりKADOKAWAさん、キッチリと真摯に作ってはるんやな、さすが30年続く雑誌ってちゃんとしてるんやなぁと、特にこのご時世やからでしょうか、とても素晴らしいと思いました。
「やって当たり前のことをきちんとする」、やっているつもりになっていないか。自分自身も改めて襟を正そうと思いました。

2017年3月25日発売レタスクラブ
全国の書店、コンビニ、スーパーで好評発売中です。
詳しい紹介は、オフィシャルサイトにてご確認くださいませ

では、今後とも、どうぞよろしくお願いします!!

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