冷蔵5日/冷凍1か月
今日は、コーン缶と青のりを使ったレシピをご紹介します。
水気を切ったコーン缶を、ごま油と青のりで和えて出来上がりです。大人の方は、お好みでぜひ七味唐辛子を振りかけてお召し上がりくださいませ。
シンプルな味付けですが、とうもろこしとごま油と青のりの組み合わせは、味見が止まらなくなりますので、その点はご注意くださいませ。
そのままはもちろん、トーストに乗せたり、卵でとじたり、片栗粉や小麦粉を絡めて、お焼きやかき揚げなどにご活用いただけますと幸いです。
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レシピについて
調味料はごま油と塩だけです。コーンの甘味を活かします。
材料
4人分 |
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コーン缶 2缶(190~200g缶×2) |
■合わせ調味料 |
ごま油 小さじ4 |
塩 小さじ1/4 |
青のり または 青さ粉 小さじ4 |
(お好みで)七味唐辛子 小さじ1/2~ |
8人分 |
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コーン缶 4缶(190~200g缶×4) |
■合わせ調味料 |
ごま油 大さじ2+小さじ2 |
塩 小さじ1/3 |
青のり または 青さ粉 大さじ2+小さじ2 |
(お好みで)七味唐辛子 小さじ1~ |
作り方
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- コーン缶の水気はよく切ってから調理しましょう。
- 保存容器は充分に消毒してから使いましょう。

- トースト:食パンにマヨネーズを塗った上に、コーンをたっぷりとかけてトーストします。
- ココット:卵を割り入れ、コーンを入れ、マヨネーズをぐるっと絞り、粉チーズをかけて、マヨネーズが溶けるまでオーブントースターで焼きます。
- 卵とじ:卵1個+コーン大さじ2目安で混ぜ、油をひいたフライパンで焼き、大きくかきまぜて卵が半熟程度で火を止めます。
- お焼き:片栗粉または小麦粉大さじ3+水大さじ2、コーン大さじ2~3を目安に混ぜ、油をひいたフライパンで焼きます。
- かき揚げ:コーン大さじ6と小麦粉大さじ6をよく混ぜ合わせ、水大さじ2、卵1個を加えて混ぜ、170~180℃の油で揚げます。

コーン缶はいなば食品さんのコーン缶が好きです。
砂糖・食塩無添加、200g入りがうれしい点です。