新着レシピ

それぞれのレシピは、お料理初心者の方や、自信のない方でも、きちんと作ることが出来るよう、ご説明しています。
ご不明な点や、もっと知りたいことなどは、それぞれのコメント欄で、ご質問くださいませ。
遅筆ですが、すべてご回答いたしますよ(´∀`)

あっさり味がうれしい じゃがいもの照り焼き

冷蔵5日 今回は、じゃがいもレシピです。 何度か書いていますが、私はじゃがいも、さつまいもが苦手です。 でも、とても身体にいいんですよね。 まずビタミンC。じゃかいも、さつまいもは

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2016年9月4日の作り置き(14品)

9月になりました。 涼しくなったとはいえ、湿度が高い日が続いているので、何を着るか困る時期になってきました。 職場がジャージとかジーンズOKやったら、ほんまどんだけ楽なんやろなぁと

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2016年8月28日の作り置き(13品)

この週末は、久しぶりにゆっくりと東京で過ごしたんですが、いやー、今日は寒かったですね。 半袖で外出して、「うわっ寒っ!ミスった!」と思ったんですが、ミスったも何も、そもそもまだ8月なんですよ

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野菜の旨味がたまらない!根菜たっぷり豚汁

冷蔵5日 今回は、豚汁のレシピをご紹介します。 子供の頃、豚汁がとても苦手でした。 脂っこく、味は濃くてクドい、もしくは、何かが足りずに野菜の固さと臭さが勝っている、何がおいしいのかわか

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キャベツとトマトの浅漬け風マリネサラダ 生野菜がたっぷりいただけます

冷蔵5日 今回は、キャベツとトマトを使ったマリネのレシピをご紹介します。 このレシピは、火を使いません。 ざくざく切った生野菜を、浅漬けのようにしっかりともみ込むことで、野菜のかさがうん

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2016年8月21日の作り置き(13品)

この週末は関西に行ってました。 気温が、東京都内と10度ほど違うんですよね。 「いやいや10度はないやろ」と思われるかもしれませんが、例えば昨日の最高気温は、大阪38度、東京30度でし

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調理に関するQ&A

みなさんからいただいた、調理に関するご質問、それに対する回答をまとめました。 適宜アップデートしていきますね。 Q&Aは、「作り置き」の他、「食材」「お弁当」などを順次公開予定です。た

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2016年8月14日の作り置き(13品)

8/8より明日まで仕事が休みです。 仕事が休みになったので、やっと、ずっと書きかけになっていたレシピを、少しずつ上げていっています。 長い間お待たせしてごめんなさい。 また、過去記事

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梅きゅうり バリエーションいろいろ

冷蔵5日 今回は、梅きゅうりのレシピをご紹介します。 ここ近年は、年々、夏の暑さが厳しくなってきています。 身体を冷やす効果があると言われているきゅうり、そして塩分とクエン酸がたっぷりの

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旨味たっぷり やさしい味の和風きのこマリネ 

冷蔵5日 今回は、和風きのこマリネのレシピをご紹介します。 用意しておくと、そのままではもちろん、パスタに、サラダに、冷奴のトッピングにと、大活躍します。 きのこの旨味をできるだけ引

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サラダ感覚 即席しば漬け

冷蔵5日 今回は、即席しば漬けのレシピをご紹介します。 しば漬けは、年中出回っているように思えますが、本来は、乳酸発酵させて長期保存する、夏から秋の漬物です。 梅仕事の時期に出回る赤

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オーブンで楽勝低カロリー!揚げない唐揚げ 鶏肉のごま焼き

冷蔵5日/冷凍1か月 ごまのプチプチした食感とスパイシーな味付けがおいしい、揚げずにできる、オーブンで焼いたヘルシーなから揚げです。 下味に漬けたらオーブンで放置なので、焼いているうちに他

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【お知らせ】もっと使える!ジップロックで暮らし上手 KADOKAWAさんより8月6日発売

お知らせです。 KADOKAWAさんより、「もっと使える!ジップロックで暮らし上手」という書籍が、2016年8月6日に発売されます。 さまざまな分野の、ジップロック愛用者11名の使いこ

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2016年7月31日の作り置き(14品)

久しぶりに、週末を東京で過ごしました。 怒涛のような7月が、今日で終わります。やばい。 毎日なんか濃いめです。 体力をつけておいて、本当に良かったと思う今日この頃です。 あと、なん

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2016年7月24日の作り置き(11品)

先週は「稼働4日を乗り切ったら休み!」と、移動疲れも関係ないわーと思ってたんですが…… 新聞社さんの取材を受けたり、新書籍のチェックバックが超絶タイトスケジュールだったり、こんな時に限っ

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2016年7月18日の作り置き(11品)

3連休は、岐阜県/南飛騨は下呂温泉に行っていました。 いい湯と旨い食事と酒と景勝を思う存分堪能し、寿命が20年ほど延びた気がします。 ただ、7/15(金)退社・帰宅後、荷物を詰めて東京

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2016年7月10日の作り置き(10品)

昨日は東京にいましたが、雨でしたので…… 食材をよーけ買うて、「よーし気合い入れてよーけ作るでー」と思ったんですが、あんまり今週は家にいない&週末金曜日の晩から関西→翌朝から岐阜へ遊びに

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2016年7月3日の作り置き(13品)

私は結構声が低いです。 なので、例えば仕事中に携帯に電話がかかってきて、小声で話すような時は、特に低いです。 時間指定が出来ない宅配便がたくさん届く日は、昼間の仕事中に宅配業者の方から

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2016年6月26日の作り置き(12品)

週末は関西に行ってました。 梅雨時なせいか、新幹線がいつもより少し空いていて、快適ですね。 ところで私は寝相が悪いんですが、ここ最近、新幹線での寝相も、とても悪いです。 船を漕ぐわけ

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2016年6月19日の作り置き(13品)

今日から梅仕事です。 梅干し2kg、梅酒2kgを漬けています。 東京で2回目の夏ですが、向こう5年は、5kgずつくらい漬けたいですね。昨年は、梅干し2kg&梅酒1kg漬けましたが、特に

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【感謝】雑誌「レタスクラブ」2017/4/25号特集記事を担当させていただきました
【感謝】雑誌「レタスクラブ」2017/4/25号特集記事を担当させていただきました

おかげさまで、なんと!なんと! あの「レタスクラブ」にデビューで

生レタスで作り置き2 トマトとひき肉の生レタスサラダ
生レタスで作り置き2 トマトとひき肉の生レタスサラダ

冷蔵5日 今回は、レタスが生のまま、おいしく簡単に作り置きできる

2017年3月21日の作り置き(6品)
2017年3月21日の作り置き(6品)

3連休は初日に野暮用を済ませ、あとはほとんどこもって作業してま

2017年3月12日の作り置き(16品)
2017年3月12日の作り置き(16品)

週末は関西に行ってました。 えらい寒かったですね。 東

【感謝】雑誌「saita」リニューアル号の特集記事を担当させていただきました
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おかげさまで、なんと!なんと! 雑誌「saita」リニューアル号

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