新着レシピ

それぞれのレシピは、お料理初心者の方や、自信のない方でも、きちんと作ることが出来るよう、ご説明しています。
ご不明な点や、もっと知りたいことなどは、それぞれのコメント欄で、ご質問くださいませ。
遅筆ですが、すべてご回答いたしますよ(´∀`)

ほくほく!失敗なし!お肉屋さんの肉じゃがコロッケ

冷蔵3日/冷凍1か月 今回は、冷めてもおいしくいただける、ほくほくの肉じゃがコロッケのレシピをご紹介します。 もともと何年か前にクックパッドにも上げていたのですが、先日、改良を加えたこの手順で

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2014年10月19日の作り置き

夏はすっかり終わったのですが、梅の味にハマってしまいました。 ご飯にもアルコールにも、そして体にも美味しい梅、 レパートリーを増やしたいと思います。 おしながき ・たたきごぼう

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2014年10月13日の作り置き

だいぶ肌寒くなりました。 台風が来ているんで、明日以降はもっと涼しくなりそうですね。 そろそろ温かいメニューが恋しくなってきましたが、最近レタスが安くなったので、いろいろと迷うところで

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あっさりノンオイル 海藻ときゅうりと春雨の酢の物

冷蔵1週間 今回は、ミネラルたっぷりの酢の物のレシピをご紹介します。 酢の物を一品作り置きしておくと、とても便利です。 もうあと一品という時、疲れ気味で食欲のない時、食べ過ぎ飲み過ぎの翌

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すっきり旨い!里芋の梅和えサラダ

冷蔵1週間 今回は、梅風味が美味しい、里芋の梅和えサラダのレシピをご紹介します。 このレシピは数年前にクックパッドで見つけて、作ってみたらあまりの美味しさに惚れ込み、それ以来、毎年里芋が手

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2014年10月5日の作り置き

東京は一気に肌寒くなりました。 いくら体温が高めの私でも、今日はさすがに半袖1枚での外出は寒かったです。 そろそろ窓全開でタオルケットで眠る生活とはお別れしたほうがよさそうですが、掛け

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体にやさしいリセットおかず 切干大根と糸昆布のあっさりハリハリ漬け

冷蔵1週間 食欲の秋です。 塩分糖分脂肪分の誘惑が、何かと多い秋、いえ、現代です。 肉汁したたるグリル、サクッ・ジュワッとアツアツ揚げ物、脂ツヤッツヤの刺身、そして酒。シメはラーメン。

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ヘルシーなのにコクうま!ひじきとミックスビーンズのサラダ

冷蔵5日 今回は、ひじきとミックスビーンズのサラダのレシピをご紹介します。 鉄分と食物繊維がたっぷりのひじきは、煮付けてももちろんおいしいのですが、サラダにして洋風でいただいても、すごくお

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速攻完成!スイートチリソースが大好きになったレシピ

冷蔵1か月 今回は、私がスイートチリソースが大好きになったレシピをご紹介します。 昔、甘いもの嫌いの私は、スイートチリソースが嫌いでした。 甘いし、チリといいつつ、特に辛くもなく、後味が

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2014年9月28日の作り置き

東京に単身赴任してから、早くも1か月が経ちました。 調味料もツールもひと通りそろって、キッチンの使い心地にもすっかり慣れ、食材の買い出しも良い所が見つかりました。 あとは、オーブンレン

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関西風おでんの作り方。だし、味付け、具材の下ごしらえのコツなど

冷蔵5日 私の一番の大好物、それは、おでんです! 疲れて帰って来ても、味の染みたおでん、それにお酒があると、もうそれだけでリセット&充電完了です。 でも、子供の頃は、おでんが大嫌いでした

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2014年9月21日の作り置き

朝晩がひんやり涼しくなり、そろそろ温かいものが恋しくなってきました。 転居や、子供らの学費を収めたりと、財布もひんやり涼しくなりました。 買い置きに千円少し足すだけで、1週間、お弁

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食物繊維&ボリュームたっぷり!もやしと春雨の中華サラダ

冷蔵1週間 今回は、もやしと春雨の中華サラダのレシピをご紹介します。 味見で半分くらい一気に食してしまい、仕方なくもう一品作り置きを作るハメになったレシピです。ぜひ、お試しくださいませ。

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えっ何これ柔らかっ!鶏むね肉で作る、秘密のやわらかチキン

冷蔵5日 今回は、簡単に鶏むね肉が驚くほど柔らかくなり、和風であっさり、なのにジューシーに仕上がる、スゴいレシピをご紹介します。 この一品は、これまでの作り置きメニューアーカイブには、あま

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2014年9月15日の作り置き

今日は何だか照明が面白いことになっています。 今週は稼動日が4日で、明日は飲み会。 なので、ほとんどのメニューをいつもの半分の量で作りました。 そしたら、すごく早い時間に出来てし

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スープやラーメンの具にもどうぞ!もやしとわかめのナムル

冷蔵5日 もやしは1年中安価で、たっぷりの量をいただくことができる優秀な食材ですが、足が速く、そのままにしておくと、すぐに傷んでしまいます。 買って来たらすぐに調理し、常備菜として保存しておき

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2014年9月7日の作り置き

引っ越してから2週間が経ちました。 新しい職場で無事1週間お仕事をしたり、初めての場所に買い出しに出掛けたり、週末は飛行機で関西に戻ったりと、新しいことがてんこ盛りの週でした。 おかげ

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極上 豚の角煮

冷蔵1週間 今回は、これまで私が試した中で、一番美味しかった豚の角煮のレシピをご紹介します。 豚肉にしょうゆを絡めてから、しっかりと焼くことで、旨味をギュッと閉じ込めるとともに、余分な脂を

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2014年8月31日の作り置き

ワンルームのキッチンは、これまでの半分以下の広さです。 最初はどうしたものかなぁと思いましたが、慣れるとこれはこれで使い勝手がいいですね。いろんなものに、すぐに手が届きます。 とはいえ

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主食はこれで決まり!「最強飯」

冷蔵2日/冷凍1か月 今回は、私の主食をご紹介します。 それは、酒です。 ……と言いたいところですが、さすがに本当にそれでは体が壊れてしまいます。 私が「最強飯」と名付けている、噛みご

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2018年2月19日の作り置き(10品)
2018年2月19日の作り置き(10品)

週末は関西に行ってました。空が灰色で、冷蔵庫のような寒さでした

2018年2月13日の作り置き(10品)
2018年2月13日の作り置き(10品)

連休中はガッツリ作業しようと段取りしていたんですが、気絶状態で

切干大根のアジアンサラダ お好みの具材でどうぞ
切干大根のアジアンサラダ お好みの具材でどうぞ

冷蔵5日 今回は、切干大根をアジアンテイストでいただくレシピをご

2018年2月5日の作り置き(12品)
2018年2月5日の作り置き(12品)

週末は上の娘が泊まりに来ました。 ここ最近極寒だったので

2018年1月29日の作り置き(8品)
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週末は関西に行ってました。 京都から名古屋あたりまで雪で

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