「 レシピ 」 一覧

野菜を食べるスープ 具だくさん本格ミネストローネ

煮返して5日/冷蔵5日 ミネストローネは、イタリアの代表的なスープで、トマト・にんじん・玉ねぎなどたくさんの野菜を煮込んだスープのことです。 どんな具材とも相性の良いスープですので、野菜容

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切って混ぜて放置で絶品!時間が経つほど美味しいキャベツとりんごのマリネ

冷蔵1週間 キャベツは一年中出回っている便利な野菜ですので、作り置きの強い味方です。また、ビタミンU、別名キャベジンといわれる、胃を元気にする成分が含まれていますので、酒飲みにとっては嬉しい食材

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春は、ぬた三昧。からし酢味噌と、わけぎのぬた

冷蔵2週間 酒好きなせいでしょうか、ぬたが大好きです。 "ぬた"とは、ざっくり訳すと「酢味噌和え」のことです。ぬたの語源は、ぬるぬるしている感じが「沼田」に似ているから、ぬた、という名前が付い

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ごはんが、お酒が、ガンガン進む、危険な炭水化物。新じゃがの甘辛味噌炒め煮

冷蔵5日 今回は、小さい新じゃがを使ったレシピをご紹介します。 皮をむかなくて調理できる新じゃがは、時短作り置きの強い味方。それだけの理由で試しに作ってみたら、大量に作ったはずが初回は1日

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一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き

冷蔵2週間 たくさん食べても財布にも体にも優しい食材、もやし。 その中でも、大豆もやしは歯ごたえがよく、また栄養価も高く、タンパク質やカリウム、食物繊維が多い優秀食材です。 ナムルに

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休日に作る本格ハッシュドビーフ(ハヤシライス)

冷蔵5日/冷凍1か月 ハインツのデミグラスソース1缶+赤ワイン1/2カップで、炒めた玉ねぎ、きのこ、特価牛肉を軽く煮込み、仕上げに、リーペリンのウスターソース+ケチャップ+バター各大さじ1を投下

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食物繊維たっぷり!切干大根とほうれん草のごま和え

冷蔵5日/冷凍1か月 今回は、切干大根とほうれん草を甘辛く和えた一品をご紹介します。 切干大根や青菜って地味なんですが、にんじんを加えるので、見た目にも鮮やかです。また、淡白な食材たちです

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中身ぎっしり!ほうれん草のトルティーヤ(スペインの田舎風オムレツ)

冷蔵5日 今回は、ほうれん草のトルティーヤのレシピをご紹介します。 トルティーヤとは、卵にじゃがいもを入れて、中身ぎっしり、丸く焼き上げる「スペインの田舎風オムレツ」です。 ボリ

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体においしい!切干大根と大豆のサラダ

冷蔵1週間 食物繊維たっぷり、日持ちする優秀な和風サラダです。しょうがの風味、ごまの香りと自然な甘さ、素材の歯ごたえが楽しめる、飽きのこない一品です。 作りたてもおいしいですが、一晩以

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基本の豆マリネ 大豆と野菜のシンプルマリネ

冷蔵1週間 豆を使った基本のマリネです。乾燥大豆を戻し、大豆の甘みを活かして、たっぷり作ります。 シンプルな味付けで簡単に出来ますので、オリーブや、コロコロ切った野菜など、お好きなアレ

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根菜たっぷり!色とりどり五色なます

冷蔵1週間 もともと、おせち料理のなますとして作ってみたら、大好評! 数種類の根菜と干ししいたけをたっぷり使い、炒めてから酢で和えますので、酢の味が尖らず、まろやかで色とりどり、飽きのこな

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休日に作る本格スパゲティ・ボロネーゼ (ミートソース)

冷蔵5日/冷凍1か月 ガツンと焼いた挽き肉の旨味を、じっくり炒めたソフリット、トマトと赤ワインの風味でギュッと封じ込めたボロネーゼです。 手間と時間がかかりますが、本当に美味しいです。(*

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鉄分&たんぱく質補給に!ひじきと玉ねぎのツナマヨサラダ

冷蔵5日 鉄分と食物繊維がたっぷりのひじきは、常備しておくと体調管理の心強い味方になります。 ひじきとスライスした玉ねぎを、たっぷりのごまと一緒にツナマヨで和えて完成。 ひじき煮は苦

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ごはんに、お酒にぴったり!ほうれん草のツナごま和え

冷蔵5日/冷凍1か月 今回は、ほうれん草が美味しくたっぷりいただける、ヘルシーな一品をご紹介します。 おひたしやごま和えが苦手な方にも、ツナと和えたマイルドで甘辛い味付けが好評です。ご飯に

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優秀作り置きおかず ひじきたっぷり炒り高野

冷蔵1週間 今回は、ひじきをたっぷりと使った、炒り高野のレシピをご紹介します。 作っておけば、アレンジも保存も利く、とても優秀な一品です。 もう、毎週欠かさず作っています。 ひじきと、

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2017年9月19日の作り置き(12品)
2017年9月19日の作り置き(12品)

色々一段落したり、下の娘家族は娘の夫の実家に行ったりで、3連休

新刊「平日ラクする 作り置き弁当 ~時間と心にゆとりができる~」出版のお知らせ
新刊「平日ラクする 作り置き弁当 ~時間と心にゆとりができる~」出版のお知らせ

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2017年9月12日の作り置き(12品)
2017年9月12日の作り置き(12品)

今週もあまり居ないんですが、動くせいか、ものすごお腹が空くので

孫
【ご報告】孫です

このかわいい生き物は、孫です。 初孫で、下の娘の娘です。

2017年9月4日の作り置き(13品)
2017年9月4日の作り置き(13品)

土日は東京で作業やら大掃除やらをしてました。 作業の合間

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