「 常備菜 」 一覧

簡単!やみつき!セロリの浅漬け

冷蔵1週間 今回は、私が生のセロリが大好きになってしまった、セロリの浅漬けのレシピをご紹介します。 セロリは、ラタトゥイユに入れたり、煮込み料理のソフリットを作ったりと、火を通す料理は好き

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簡単!きれい!キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)

冷蔵1週間 今回は、ここ近年、デリの定番となっている、キャロット・ラペのレシピをご紹介します。 キャロット・ラペは、フランスの家庭料理のひとつで、にんじんをチーズおろし器で細かくカットした

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奇跡の味 鶏肉のマヨポン炒め

冷蔵5日 今回は、私が、一人でも多くの方に知っていただきたいと絶賛する、鶏肉のおかずレシピのご紹介です。 もともとは、あまり食べないマヨネーズと、鍋シーズンが終わりかけて中途半端に余ったポ

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オーブンなしのバレンタインレシピ マーブル模様の生チョコ

冷蔵4日/冷凍1か月 今回は、リクエストにお応えして、マーブル模様が美しい、ブラックチョコとホワイトチョコが二層になった生チョコのレシピをご紹介します。 一見、プロっぽい仕上がりですが、コ

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ハマる組み合わせ さつまいもとベーコンのオイマヨ

冷蔵5日 今回は、さつまいもが苦手な私が、作った初日に、酒の肴としてうっかり完食してしまったレシピのご紹介です。 甘いさつまいもにベーコン、これにオイスターソースとマヨネーズ。 これまで

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しっとりノンオイル おからの煮物(卯の花の炒り煮)

冷蔵5日/冷凍1か月 今回は、だしをたっぷりときかせた、体にやさしい、おからの煮物のレシピをご紹介します。 おからの煮物、今でこそ大好きですが、子供の頃は、あまり好きではありませんでした。

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ほくほくとろとろ かぼちゃのそぼろ煮

冷蔵5日 今回は、薄味、ノンオイル、だしいらず、お鍋ひとつで簡単に仕上がる、かぼちゃのそぼろ煮のレシピをご紹介します。 かぼちゃのそぼろ煮や、そぼろあんかけのレシピは色々ありますが、今回ご

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じゃがいも嫌いの方におすすめ!炒土豆丝(じゃがいもの細切り炒め)

冷蔵4日 今回は、じゃがいも嫌いの私が、これならむしゃむしゃ食べてしまう、じゃがいもの細切り炒め(炒土豆丝:チャオトゥドゥスー 土豆はじゃがいも、丝は生糸の意=細切り)のレシピをご紹介します。

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簡単!きれい!おいしい!かぼちゃのコンソメサラダ

冷蔵1週間 今回は、かぼちゃをコンソメスープでゆでてサラダにした、とてもシンプルで簡単に、おいしく美しくできるサラダのレシピのご紹介です。 具材は、かぼちゃのみ。 かぼちゃの黄色と緑色が

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春を告げる野菜 菜の花のおひたし

冷蔵5日 今回は、春を告げる味覚のひとつ、菜の花のおひたしのレシピをご紹介します。 ほろ苦い菜の花は、薄味のだししょうゆが、とても合います。 また、お好みで、からしやわさび、柚子胡椒など

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ご飯もお酒もガンガン進む!鶏肉とさつまいも炒め

冷蔵5日 今回は、さつまいもを使った、ご飯もお酒もガンガン進むレシピのご紹介です。 そもそも私は甘いものが苦手で、いわゆる「いもくりなんきん」が苦手です。 でも、さつまいもとかぼちゃを、

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ほっとする優しい味 かぶのそぼろ煮

冷蔵5日 今回は、思わずほっとする、かぶのそぼろ煮のレシピをご紹介します。 優しい味のそぼろあんが、柔らかくトロトロのかぶにたっぷり乗った、滋味たっぷりでとても温まる冬の味覚です。

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わさびがツーン!でも甘い?さつまいものわさマヨサラダ

冷蔵1週間 今回は、さつまいもが、わさび風味でツーンと美味しくいただけるサラダのレシピのご紹介です。 私は甘いものが苦手で、いわゆる「いもくりなんきん」が苦手です。ついでにマヨネーズもあま

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白菜大量消費レシピの決定版!白菜が丸ごと食べたくなる簡単サラダ

冷蔵5日 今回は、クックパッドのつくれぽ13,020件超え(2015年1月8日時点)という、白菜を使ったサラダの、すごいレシピをご紹介します。 最初に作った時は、「えっ!白菜って、こんなに

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たっぷり美味しい!水菜大量消費サラダ

冷蔵4日 今回は、水菜が大量に消費できるサラダのレシピをご紹介します。 かつお節、のり、ごまなど、常備している調味料があれば、火を使わず、すぐに出来上がる優秀レシピです。 もちろん、作り

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ポテサラみたい?もっとヘルシー!おから野菜マヨみそサラダ

冷蔵4日 今回は、おからと野菜を使った、体に優しいサラダのレシピのご紹介です。 おからがベースのサラダですので、あっさりとした口当たりはもちろん、GI値はポテトサラダで用いるじゃがいもの約

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きちんと絶品!ぶり大根

冷蔵5日/冷凍1か月 寒い季節に美味しい魚、ぶり。 今回は、その中でも安価に手に入る、ぶりのあらを炊いたレシピをご紹介します。 寒い時期に旬を迎えるぶりは、脂と旨味がとても美味しいです。

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何このドレッシング美味しい!ほうれん草とコーンのサラダ

冷蔵4日 今回は、初めて作った時、味見で止まらなくなり、うっかり完食した、ほうれん草サラダのレシピをご紹介します。 味の決め手は、簡単ドレッシング。 あーその組み合わせでこうなりますかー

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ご飯のお供に 大根の葉・かぶの葉のふりかけ

冷蔵1週間 今回は、大根や、かぶの葉が、とても簡単においしくいただける、栄養価たっぷりのふりかけのレシピをご紹介します。 大根や、かぶにくっついてくる葉は、とても栄養価が高いです。 たと

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ミネラルたっぷり!万能!ほうれん草のすごいおひたし

冷蔵4日/冷凍1か月 今回は、簡単に出来て、ご飯にもお弁当のおかずにも酒の肴にも重宝する、ミネラルたっぷりで体にうれしい、ほうれん草のおひたしのレシピをご紹介します。 調味料を煮切り、ゆで

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2017年4月23日の作り置き(11品)
2017年4月23日の作り置き(11品)

今年やっと筍を炊くことが出来ました。 ありがたい投げ売りのふ

2017年4月16日の作り置き(8品)
2017年4月16日の作り置き(8品)

週末は関西に行ってました。 なんか、急に暑くなりましたね

2017年4月9日の作り置き(13品)
2017年4月9日の作り置き(13品)

雨ですね。 腰を据えてのお花見は結局出来なかったんですが

【感謝】「身につく作り置き」重版出来
【感謝】「身につく作り置き」重版出来

おかげさまで、2/13発売の新刊「身につく作り置き」が、なんと発売

2017年4月2日の作り置き(12品)
2017年4月2日の作り置き(12品)

東京は昨日まで寒かったですが、今日は暖かくなりました。 うす

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