2017年8月21日の作り置き(9品)

公開日: : 作り置きメニュー

2017年8月21日の作り置き

東京の夏と太陽は、きっと夏休みなんですよ。ロングバケーション。
で、代理で雷雨が担当なんですよ。

さてそんな中、これからしばらく毎週、週の半分は関西です。
気温が30度に全然届かない東京と、35度以上が当たり前の関西を行ったり来たり、
さらりと命がけの生活のような気がします。

おしながき
・大豆とごぼうの甘辛炒め
冬瓜の冷やし鉢
ひじきたっぷり炒り高野
・オクラとししとうの焼きびたし
速攻おひたし(水菜&刻み昆布)
・肉団子
とろとろなすのピリ辛炒り煮(+ししとう)
ひじきとミックスビーンズのサラダ(大豆で)
鶏むね肉の照り焼き(手順5まで)

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※レシピが追い付いてなくてすみません。
※たくさんのコメントありがとうございます。ご返信は、お待たせして本当に申し訳ございません。今、ようやく1月中旬~下旬頃にいただいたコメントへのご返信に取り掛かっています。
※買い物と段取りは、しばらくお時間ください。

スポンサーリンク


■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀`)つ
コツ・ポイント 作り置きのコツ・ポイント
作り置きに関するQ&A
調理に関するQ&A
1週間の食事例
食中毒を防止するために 知識と実践
作り置きに関する失敗あれこれ
だしの取り方 だしの取り方&だしがらの活用法
保存方法と食材の在庫管理方法 冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について
買い物や家事を含めた1日の段取りなど 家族同居編
単身赴任編
いつも使用している調味料のご紹介 基礎調味料・和食編
洋・中・エスニック料理編
いつも使用している調理器具のご紹介 いつも使用している調理器具

おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

こちらのレシピもどうぞ

2015年5月24日の作り置き(12品+ソース類)

2015年5月24日の作り置き(12品+ソース類)

今週は調味料と乾物がたくさん切れたので、いつもより出費が多いです。 でも、夏を迎える前

レシピをみる

2017年7月29日の作り置き(12品)

2017年7月29日の作り置き(12品)

これから野暮用ですので、早く仕上げました。 今年はおかげさまで、すっかり忙しく過ごして

レシピをみる

2014年7月27日の作り置き

2014年7月27日の作り置き

朝晴れてたと思って買い物に出たら雨に遭って 夕方晴れている今のうちに買い足しにと出たら

レシピをみる

2016年11月15日の作り置き(9品)

2016年11月15日の作り置き(9品)

11/13は演奏会本番、無事終わりました。 お越しいただいた方々、応援いただいた皆さま、本

レシピをみる

2015年8月16日の作り置き(10品+ソース類)

2015年8月16日の作り置き(10品+ソース類)

楽しい楽しい夏休みが終わりました。 今の仕事を始めてから一番長い夏休みでしたが、あっという

レシピをみる

2017年10月30日の作り置き(9品)

2017年10月30日の作り置き(9品)

2週続けて週末が台風とか、もうね 土砂降りの中、買い出しに行きたくなかったので、こもっ

レシピをみる

2016年9月24日の作り置き(11品)

2016年9月24日の作り置き(11品)

しばらく関西に行ってきます。 ということで、費用・段取り・手順等は、9/27くらいまで

レシピをみる

2014年7月21日の作り置き

2014年7月21日の作り置き

年に1度の旅行で 舌でも目でも存分に味わって こんなに美味しいお料理が、毎日食べるこ

レシピをみる

2017年5月1日の作り置き(10品)

2017年5月1日の作り置き(10品)

ゴールデンウィーク、ということで金曜日から相方氏が関西から来ています。 しかし私は、こ

レシピをみる

2014年7月13日の作り置き

2014年7月13日の作り置き

毎日蒸し暑いですね。 作り置きをしていても、お腹が空いていても、食べるのさえ面倒になり

レシピをみる

Message

メールアドレスは公開されませんのでご安心ください。*は必須項目です。

本当にたくさんのコメントをいただいており、現在、コメントへのご返信に2~3か月ほどお時間をいただいております。コメントへの返信が書きあがりましたら、ご記入いただいたメールアドレス宛にもご連絡いたします。

2017年11月20日の作り置き(12品)
2017年11月20日の作り置き(12品)

週末は関西に行ってました。 移動が多いと、新幹線のどの辺

2017年11月13日の作り置き(14品)
2017年11月13日の作り置き(14品)

もう11月も半ばです。 この時点で忘年会の予定が4本入ってお

2017年11月6日の作り置き(12品)
2017年11月6日の作り置き(12品)

3週間ぶりに週末晴れました東京!! ということは、台風が

2017年10月30日の作り置き(9品)
2017年10月30日の作り置き(9品)

2週続けて週末が台風とか、もうね 土砂降りの中、買い出し

2017年10月23日の作り置き(11品)
2017年10月23日の作り置き(11品)

台風の中、無事関西往復&投票&買い出し完了です。 全身び

→もっとみる

↓↓感謝!好評発売中!!↓↓
スポンサーリンク
ぜんぜん おしゃれじゃない
Instagramやってます @sgmy