2017年5月14日の作り置き(9品)

公開日: : 作り置きメニュー

2017年5月14日の作り置き

昨日今日と一日中出ていました。
ということで、品数少なめ&量多めです。

昨日は雨の中、野暮用で六本木→青山→銀座と移動したのですが、まぁ大雨にも関わらず人の多いこと多いこと。
「雨できっと人が少ないやろから動きやすいやろ」と思うた私が間違うてました。
それに加えて大荷物でヌレネズミ状態でヘロヘロでした。

今年こそビニール傘ではない傘と、レインコートとレインシューズを買おうと思います。ってもう3年ほど言うてる気がします。

おしながき
野菜たっぷりヤムウンセン
ひじきたっぷり炒り高野
おからの煮物(卯の花の炒り煮)
キャベツとトマトの浅漬け風マリネサラダ
切干大根とほうれん草のごま和え
ピーマンしらたき
速攻おひたし(水菜&三つ葉)
和風きのこマリネ
・オクラの焼きびたし(ししとうの焼きびたしのレシピで)

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※たくさんのコメントありがとうございます。ご返信は、お待たせして本当に申し訳ございません。今、ようやく1月中旬~下旬頃にいただいたコメントへのご返信に取り掛かっています。
※買い物と段取りは、しばらくお時間ください。

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お知らせ

4月25日発売5月号のレタスクラブ「へとへとの日、みんな何作ってる? PART4私を救ったキッチングッズ」に掲載いただきました。ありがとうございます!!
愛用品の「山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT マスターカット」と、「ジップロック」を紹介しています。

4月25日発売5月号のレタスクラブは、全国の書店、コンビニ、スーパーで好評発売中です。
詳しい紹介は、オフィシャルサイトにてご確認くださいませ

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レシピブログ「My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所」後編を公開いただきました。ありがとうございます!!
My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所 | レシピブログ

おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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