2017年4月16日の作り置き(8品)

公開日: : 作り置きメニュー

2017年4月16日の作り置き

週末は関西に行ってました。

なんか、急に暑くなりましたね。
関西ではもうサツキが咲き始めていたり、葉桜どころか新緑が眩しかったり、その横で八重桜が咲き誇っていたりと、フリーダムな春です。

今年の春は、歓送迎会やら決起集会やらがとても多く、3月末から5回参加しています。今週はあと2回。

そういえばここ3週間くらい、毎週しば漬けを作ってます。さっぱりしたいんですね。
胃もたれと繊維質不足解消には、キャベツマリネとたたきごぼう、
たんぱく質は積極的に植物性を摂りたく、今週も大豆のマリネ、それに加えてキドニービーンズでチリコンカン、
ほっとする味の確保には、切干大根の煮物と高野豆腐の含め煮、
そして強力なミネラルチャージ&リセットおかずの炒り高野
いつもより品数は少な目ですが、仕事の立て込みと飲み会続きの今週は、これで乗り切ります。

おしながき
大豆とトマトのマリネサラダ
即席しば漬け
ひじきたっぷり炒り高野
チリコンカン
キャベツとトマトの浅漬け風マリネサラダ
切干大根の煮物
たたきごぼう
高野豆腐の含め煮

写真にはありませんが、酢味噌玉ねぎたっぷりドレッシングがあります。
主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※たくさんのコメントありがとうございます。ご返信は、お待たせして本当に申し訳ございません。今、ようやく1月中旬~下旬頃にいただいたコメントへのご返信に取り掛かっています。
※買い物と段取りは、しばらくお時間ください。

スポンサーリンク


■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀`)つ
コツ・ポイント 作り置きのコツ・ポイント
作り置きに関するQ&A
調理に関するQ&A
1週間の食事例
食中毒を防止するために 知識と実践
作り置きに関する失敗あれこれ
だしの取り方 だしの取り方&だしがらの活用法
保存方法と食材の在庫管理方法 冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について
買い物や家事を含めた1日の段取りなど 家族同居編
単身赴任編
いつも使用している調味料のご紹介 基礎調味料・和食編
洋・中・エスニック料理編
いつも使用している調理器具のご紹介 いつも使用している調理器具

お知らせ

レシピブログ「My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所」に掲載いただきました。ありがとうございます!!
ただいま前編公開中です。
My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所 | レシピブログ

おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

こちらのレシピもどうぞ

2016年3月6日の作り置き(12品+ソース類)

2016年3月6日の作り置き(12品)

だいぶ暖かくなりましたね。 昨日の夕方、原宿から表参道に向かい、青山通りを渋谷まで歩き

レシピをみる

2017年1月9日の作り置き(11品)

2017年1月9日の作り置き(11品)

昨日やっと年賀状を投函しました。 年末年始がもう半年くらい前の出来事のようで。 仕事

レシピをみる

2016年5月29日の作り置き(12品+ソース類)

2016年5月29日の作り置き(12品+ソース類)

週末は関西に行ってました。 関西ではいつも、笛吹いて、それから焼き鳥をあほほど食べて、

レシピをみる

2014年8月3日の作り置き

今日はイベントごとがあったので、手を抜いて品数も少なめでいいやと思ってたのに 結局

レシピをみる

2015年3月22日の作り置き

2015年3月22日の作り置き

いつの間にか春分の日も過ぎ、染井吉野の開花宣言もあり、春到来です。 春到来といえば、上

レシピをみる

2015年4月25日の作り置き

今日は関西に行き、明日遅く帰って来る予定なので、仕込んでから出かけます。 さすがに

レシピをみる

2017年4月2日の作り置き(12品)

2017年4月2日の作り置き(12品)

東京は昨日まで寒かったですが、今日は暖かくなりました。 うす曇りではありましたが、満開にな

レシピをみる

2014年12月21日の作り置き

2014年12月21日の作り置き

今週はクリスマスウィークなので、ハイカラなメニューを作ろうと意気込んでいましたが、なんと

レシピをみる

2016年11月15日の作り置き(9品)

2016年11月15日の作り置き(9品)

11/13は演奏会本番、無事終わりました。 お越しいただいた方々、応援いただいた皆さま、本

レシピをみる

2014年11月3日の作り置き

2014年11月3日の作り置き

先週は週明けにお休みをいただいたので稼動日が少なく、かつ飲み会が多い予定だったので、いつ

レシピをみる

Message

メールアドレスは公開されませんのでご安心ください。*は必須項目です。

本当にたくさんのコメントをいただいており、現在、コメントへのご返信に2~3か月ほどお時間をいただいております。コメントへの返信が書きあがりましたら、ご記入いただいたメールアドレス宛にもご連絡いたします。

2017年4月23日の作り置き(11品)
2017年4月23日の作り置き(11品)

今年やっと筍を炊くことが出来ました。 ありがたい投げ売りのふ

2017年4月16日の作り置き(8品)
2017年4月16日の作り置き(8品)

週末は関西に行ってました。 なんか、急に暑くなりましたね

2017年4月9日の作り置き(13品)
2017年4月9日の作り置き(13品)

雨ですね。 腰を据えてのお花見は結局出来なかったんですが

【感謝】「身につく作り置き」重版出来
【感謝】「身につく作り置き」重版出来

おかげさまで、2/13発売の新刊「身につく作り置き」が、なんと発売

2017年4月2日の作り置き(12品)
2017年4月2日の作り置き(12品)

東京は昨日まで寒かったですが、今日は暖かくなりました。 うす

→もっとみる

↓↓感謝!好評発売中!!↓↓
スポンサーリンク
ぜんぜん おしゃれじゃない
Instagramやってます @sgmy