2017年2月12日の作り置き(12品)

公開日: : 作り置きメニュー

2017年2月12日の作り置き

週末は関西に行ってました。

かつて私の中でハレの乗り物だった新幹線は、今では単なる移動手段になってしまい、東京へ戻る際は、寝巻で乗っています。

寝巻だと、家に着いても、着替えんでいいんですよね。
でもこれがよくない。
今日は昼過ぎに帰ってきてから、PCと暖房をつけて、スーツケースを開けて、ほんで、

……

気が付くと、真っ暗でした。
スーツケースから出した着替えの入った袋を枕に、床の上で爆睡してました。

やっぱり、あれですね。
着替える、というプロセスは大事ですね。ちゃんと切り替える儀式といいますか、少なくとも急にスイッチが切れることを防ぐ役割はありますね。

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
五色なます
すごいおひたし(にら)
いろいろきのこの おかずなめたけ
・ブロッコリー(ゆで)
とろとろなすのピリ辛炒り煮
菜の花のおひたし
ツナとキャベツのサラダ
関西風おでん
おからの煮物(卯の花の炒り煮)

写真に載せ忘れましたが、大根の皮の漬物酢味噌があります。

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※レシピが追い付いていません。しばらくお待ちいただけますようお願いいたします。
※コメントありがとうございます!ご返信は順次返していますので、すみませんお時間ください……。
※買い物と段取りは、しばらくお時間ください。

スポンサーリンク


■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀`)つ
コツ・ポイント 作り置きのコツ・ポイント
作り置きに関するQ&A
調理に関するQ&A
1週間の食事例
食中毒を防止するために 知識と実践
作り置きに関する失敗あれこれ
だしの取り方 だしの取り方&だしがらの活用法
保存方法と食材の在庫管理方法 冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について
買い物や家事を含めた1日の段取りなど 家族同居編
単身赴任編
いつも使用している調味料のご紹介 基礎調味料・和食編
洋・中・エスニック料理編
いつも使用している調理器具のご紹介 いつも使用している調理器具

おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

こちらのレシピもどうぞ

2017年10月30日の作り置き(9品)

2017年10月30日の作り置き(9品)

2週続けて週末が台風とか、もうね 土砂降りの中、買い出しに行きたくなかったので、こもっ

レシピをみる

2016年3月6日の作り置き(12品+ソース類)

2016年3月6日の作り置き(12品)

だいぶ暖かくなりましたね。 昨日の夕方、原宿から表参道に向かい、青山通りを渋谷まで歩き

レシピをみる

2014年7月6日の作り置き

2014年7月6日の作り置き

雨が降って蒸し暑い日が続きますね。 炊事をしているとキッチンが蒸し風呂のようです。

レシピをみる

2015年9月6日の作り置き(10品+ソース類)

2015年9月6日の作り置き(10品+ソース類)

先週は記事がまったく書けなくてごめんなさい。。。 なんか、あまり家にいませんでした……。

レシピをみる

2015年5月10日の作り置き(11品+ソース類)

東京で今住んでいる所は、関西で住んでいた所よりも、山菜がとても安価に手に入ります。 色

レシピをみる

2015年5月31日の作り置き(13品+ソース類)

2015年5月31日の作り置き(13品+ソース類)

先週は記事が全く書けなくてすみません 色々と無茶をしていました……(ノ∀`) あ、仕事

レシピをみる

2017年11月6日の作り置き(12品)

2017年11月6日の作り置き(12品)

3週間ぶりに週末晴れました東京!! ということは、台風が2週続いたということで。 葉

レシピをみる

2014年12月14日の作り置き

2014年12月14日の作り置き

今週は平日のうち2日が大忘年会、でもその他の日の夜もすべて埋まりそうな予感。 なので、

レシピをみる

おせち料理特集

おせち料理特集

伝統的な作り置き料理といえば、おせち料理です。 私は毎年、おせち料理を作ります。

レシピをみる

2016年2月7日の作り置き(12品+ソース類)

2016年2月7日の作り置き(12品+ソース類)

節分も終わり、暦の上では春とはいえ、ごっつい寒いですね。 でも、東京に来てから、この時

レシピをみる

Comment

  1. まいこ より:

    初めて書きこませていただきます。
    最近こちらのブログを知り、参考になることばかりで助かっています!
    一人暮らしですが、毎日のご飯が楽しくなりました!
     最強飯めっちゃ美味しいですね!ありがとうございます。

Message

メールアドレスは公開されませんのでご安心ください。*は必須項目です。

本当にたくさんのコメントをいただいており、現在、コメントへのご返信に2~3か月ほどお時間をいただいております。コメントへの返信が書きあがりましたら、ご記入いただいたメールアドレス宛にもご連絡いたします。

2017年11月20日の作り置き(12品)
2017年11月20日の作り置き(12品)

週末は関西に行ってました。 移動が多いと、新幹線のどの辺

2017年11月13日の作り置き(14品)
2017年11月13日の作り置き(14品)

もう11月も半ばです。 この時点で忘年会の予定が4本入ってお

2017年11月6日の作り置き(12品)
2017年11月6日の作り置き(12品)

3週間ぶりに週末晴れました東京!! ということは、台風が

2017年10月30日の作り置き(9品)
2017年10月30日の作り置き(9品)

2週続けて週末が台風とか、もうね 土砂降りの中、買い出し

2017年10月23日の作り置き(11品)
2017年10月23日の作り置き(11品)

台風の中、無事関西往復&投票&買い出し完了です。 全身び

→もっとみる

↓↓感謝!好評発売中!!↓↓
スポンサーリンク
ぜんぜん おしゃれじゃない
Instagramやってます @sgmy