2017年2月5日の作り置き(12品)

公開日: : 作り置きメニュー

2017年2月5日の作り置き

特に先週は日々色々なことが重なり、
従来比3倍くらいの濃さの毎日でした。

そのせいか、手がサンドペーパーみたいになっています。
#240くらいでしょうかね。
鍋の軽い焦げ付きくらいなら簡単に落ちますし、顔や体を洗うときはアカスリエステみたいで、とても経済的です(違

おしながき
揚げない大学芋
鶏つくね(塩)
速攻おひたし(水菜)
ひじきたっぷり炒り高野
・ミニトマト
・いちご
・菜の花(ゆで)
・ぶどう
・オニオンスライス
・新レタスサラダ(開発中)
グリルチキン
・ぶりの漬け焼き

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※レシピが追い付いていません。しばらくお待ちいただけますようお願いいたします。
※コメントありがとうございます!ご返信は順次返していますので、すみませんお時間ください……。
※買い物と段取りは、しばらくお時間ください。

スポンサーリンク


■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀`)つ
コツ・ポイント 作り置きのコツ・ポイント
作り置きに関するQ&A
調理に関するQ&A
1週間の食事例
食中毒を防止するために 知識と実践
作り置きに関する失敗あれこれ
だしの取り方 だしの取り方&だしがらの活用法
保存方法と食材の在庫管理方法 冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について
買い物や家事を含めた1日の段取りなど 家族同居編
単身赴任編
いつも使用している調味料のご紹介 基礎調味料・和食編
洋・中・エスニック料理編
いつも使用している調理器具のご紹介 いつも使用している調理器具

おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

こちらのレシピもどうぞ

2015年3月1日の作り置き

2015年3月1日の作り置き

この週末は久々に関西へ行ってました。 音楽をやったり、子供と話したり、パートナーとメシ

レシピをみる

2016年9月24日の作り置き(11品)

2016年9月24日の作り置き(11品)

しばらく関西に行ってきます。 ということで、費用・段取り・手順等は、9/27くらいまで

レシピをみる

2016年4月24日の作り置き(14品+ソース類)

2016年4月24日の作り置き(14品+ソース類)

コメント、メール、たくさんありがとうございます。全然返せてなくてごめんなさい。 あと、今週

レシピをみる

2015年7月5日の作り置き(11品+ソース類)

2015年7月5日の作り置き(11品+ソース類)

今週は飲みの日が多いので、さっぱり・すっきり・野菜たっぷり、品数控えめです。 帰っ

レシピをみる

2016年12月18日の作り置き(5品)

2016年12月18日の作り置き(5品)

ひざがクリスマスツリーみたいになっています。 木曜から金曜の朝まで徹夜で作業した後、そ

レシピをみる

2016年6月26日の作り置き(12品)

2016年6月26日の作り置き(12品)

週末は関西に行ってました。 梅雨時なせいか、新幹線がいつもより少し空いていて、快適ですね。

レシピをみる

週末の作り置きの段取り・手順・金額

週末の作り置きの段取り・手順・金額 ~家族同居編~

今回は、私が毎週日曜日に行っている、1週間の作り置きの段取りや手順、そして金額などをご紹介します

レシピをみる

2016年1月31日の作り置き(12品+ソース類)

2016年1月31日の作り置き(12品+ソース類)

今週は、週末の土日、どちらも東京に居て、どちらも予定なく過ごすことが出来ました。 こんな週

レシピをみる

2015年2月8日の作り置き

2015年2月8日の作り置き

ぶりのアラがとても安価に手に入りました。 大根、ほうれん草、ごぼう、にんじんあたりも、

レシピをみる

2015年9月6日の作り置き(10品+ソース類)

2015年9月6日の作り置き(10品+ソース類)

先週は記事がまったく書けなくてごめんなさい。。。 なんか、あまり家にいませんでした……。

レシピをみる

Comment

  1. もんくま より:

    スガさんこんにちは!
    恥ずかしながら最近スガさんを知った新参なのですが、毎週セロリの浅漬けを作り、サツマイモとベーコンを炒めたものや山形のだし、ブロッコリーとゆで卵のサラダ、鶏肉のマヨポン等作りました。
    おかげで料理が苦じゃなくなりました(*^^*)

    最強飯を作るべく玄米とつるむぎをゲットしたのですが大豆が実は苦手なんです。
    乾燥大豆を入れるから6時間浸水するんですよね??
    大豆を黒豆や黒米にもし変更する場合は浸水時間半分ぐらいでも良さそうでしょうか?
    妊婦なのですが最近夜控えても次の日100g増えてたり心が折れてるのでお米をヘルシーで栄養たっぷりなこちらに変更してお昼だけ米を食べるつもりです(;^ω^)

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

2017年3月21日の作り置き(6品)
2017年3月21日の作り置き(6品)

3連休は初日に野暮用を済ませ、あとはほとんどこもって作業してま

2017年3月12日の作り置き(16品)
2017年3月12日の作り置き(16品)

週末は関西に行ってました。 えらい寒かったですね。 東

【感謝】雑誌「saita」リニューアル号の特集記事を担当させていただきました
【感謝】雑誌「saita」リニューアル号の特集記事を担当させていただきました

おかげさまで、なんと!なんと! 雑誌「saita」リニューアル号

【感謝】レシピブログmagazine Vol.12 春号掲載
【感謝】レシピブログmagazine Vol.12 春号掲載

おかげさまで、私の作り置きレシピが、なんと!なんと! ムック本「

休日に作るローストビーフ
休日に作るローストビーフ 肉汁とソースの旨味を閉じ込めます

冷蔵4日 今回は、ローストビーフのレシピ、そして、お問い合わせを

→もっとみる

↓↓感謝!好評発売中!!↓↓
スポンサーリンク
ぜんぜん おしゃれじゃない
Instagramやってます @sgmy