2017年2月5日の作り置き(12品)

公開日: : 作り置きメニュー

2017年2月5日の作り置き

特に先週は日々色々なことが重なり、
従来比3倍くらいの濃さの毎日でした。

そのせいか、手がサンドペーパーみたいになっています。
#240くらいでしょうかね。
鍋の軽い焦げ付きくらいなら簡単に落ちますし、顔や体を洗うときはアカスリエステみたいで、とても経済的です(違

おしながき
揚げない大学芋
鶏つくね(塩)
速攻おひたし(水菜)
ひじきたっぷり炒り高野
・ミニトマト
・いちご
・菜の花(ゆで)
・ぶどう
・オニオンスライス
・新レタスサラダ(開発中)
グリルチキン
・ぶりの漬け焼き

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※レシピが追い付いていません。しばらくお待ちいただけますようお願いいたします。
※コメントありがとうございます!ご返信は順次返していますので、すみませんお時間ください……。
※買い物と段取りは、しばらくお時間ください。

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おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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Comment

  1. もんくま より:

    スガさんこんにちは!
    恥ずかしながら最近スガさんを知った新参なのですが、毎週セロリの浅漬けを作り、サツマイモとベーコンを炒めたものや山形のだし、ブロッコリーとゆで卵のサラダ、鶏肉のマヨポン等作りました。
    おかげで料理が苦じゃなくなりました(*^^*)

    最強飯を作るべく玄米とつるむぎをゲットしたのですが大豆が実は苦手なんです。
    乾燥大豆を入れるから6時間浸水するんですよね??
    大豆を黒豆や黒米にもし変更する場合は浸水時間半分ぐらいでも良さそうでしょうか?
    妊婦なのですが最近夜控えても次の日100g増えてたり心が折れてるのでお米をヘルシーで栄養たっぷりなこちらに変更してお昼だけ米を食べるつもりです(;^ω^)

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