2017年1月29日の作り置き(12品)

公開日: : 最終更新日:2017/01/30 作り置きメニュー

2017年1月29日の作り置き

朝晩と日中の寒暖の差が激しいですね。

インフルエンザやら風邪やら流行っていますね。
みなさんご自愛くださいませ。

私は風邪一つひかず元気です。
献血のように、元気を寄付したいです。

と言いつつ、強烈に眠い最近です。
春眠暁を覚えず。気分はもう春です。ってまだ1月ですね……。

最近は色々試しているので、レシピが追い付いていないメニューが多くてごめんなさいです!
少しずつですが、起こしていきますね。

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
・鶏肉の洋風南蛮漬け
・にらと切干大根の和え物
速攻おひたし(ほうれん草)
・きゅうりと長芋の梅和え
・ポークソテーサラダ
・鶏肉と野菜の蒸し焼き
・ミニカプレーゼ
・青菜のチーズドレッシング和え
・魚の漬け焼き
・鶏肉のヨーグルト焼き(漬け込みまで)
酢味噌和え
└小松菜
└パプリカ
└アスパラガス
└ブロッコリー
└セロリ

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※レシピが追い付いていません。しばらくお待ちいただけますようお願いいたします。
※コメントありがとうございます!ご返信は順次返していますので、すみませんお時間ください……。
※買い物と段取りは、しばらくお時間ください。

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おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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