2016年10月30日の作り置き(8品)

公開日: : 作り置きメニュー

2016年10月30日の作り置き

週末は関西に行ってました。
ちょっと親バカが通りますよ。

上の子がワーキングホリデーから1年ぶりに帰国してて、久々にみんなで一緒にご飯を食べました。

直近は農業をやっていると。
自炊して結局日本食ばっかり食べてるけど、大根が売ってへんとな。カブはあるんだがと。

このワーホリ、
金銭、手続き、渡航、その他諸々、私は一銭の支援も、何もしていません。

バイトしてお金を溜めながら、留年することなく大学を卒業し、異国の地で、衣食住を整えて、仕事に就き、たくさんの友人に恵まれ。
体調も崩さず、それどころか、あふれんばかりの健康がみなぎっててツヤツヤしてて、まぁたくましくなったもんです。といいますかもう、尊敬の念しかありません。

そんな私は、なんやらかんやらで帰宅が遅くなり。
今週ほとんど家にいないことをいいことに、おでんと炒り高野をどーんと作って、あとはいつもより品数少なめです。

ししとうではなく青唐辛子で焼きびたしを作ってしまいました。超絶辛いです。
野菜が高いからと、「わーこれ安い」っていう判断材料だけで調理すると、えらいことになりますね……。

※コメントたくさんありがとうございます!ありがたく拝読しています。
※ご返信にお時間いただいています。ご質問については、いただいてから2~3日を目途にお時間いただけますようお願いします。ご感想などについては、今週末頃までお時間いただけますようお願いします。

おしながき
切干大根の煮物(桜えび入り)
・なす味噌炒め(唐辛子入れ過ぎ)
海藻ときゅうりと春雨の酢の物
ししとうの焼きびたし(青唐辛子で)
きゅうりの豆板醤漬け
五色なます(先週の繰り越し)
ひじきたっぷり炒り高野
関西風おでん

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※ごめんなさい!買い物の値段と段取りは、今週お時間いただけますようお願いします。

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おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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Comment

  1. はしぐち あや より:

    子どもさん(もう子どもじゃないかもしれませんが)頼もしいですね。自分から生まれた人なのに尊敬さえしてしまう。親としては何とも言えず嬉しい気持ちだと思います。当方も大学生の母でフルタイム勤め、ブログと本いつも参考にさせてもらってます。ありがとうございます。

    • スガ より:

      はしぐち あやさん
      スガです(´∀`)ノ とーってもうれしいコメントをいただき、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、本当にごめんなさい!!(´Д` )

      あやさんも、大学生のお母さまをされているとのこと(´∀`人)
      フルタイムでお勤め、同世代のお子さん、なんだかうれしいです。
      それに、サイトも本もご参考にしていただいているとのこと!もう本当に感激です・(つД`)・゚ ありがとうございます!!

      自分から生まれた人なのに尊敬してしまう
      そうですね、あやさん仰るように、これ、すごく私、幸せやと痛感しています。

      それぞれのご家庭、それぞれのお子さんに、生まれてきてから今まで、なんやかや、いろんなことがあると思います。
      うちも、ものすごくいろいろありましたが、
      一般的によく言われる、「いくつになっても子どもは子ども」
      確かに、そうなのかもしれませんし、何年前かまでは、正直私もそう思っていました。

      でもこれが、なんといいいますか、一気に花開く
      いや、いろいろ今までも開いてたし、あら!一段と見事に咲いたわねぇってのを何度か見ていたはずなんですが、

      「気が付けば、あら、まぁ……」っていうやつの、すごくすごく進んだのを目の当たりにしたのかもしれませんね。
      嬉しいというか、
      そうですね、あやさんおっしゃる「何とも言えず嬉しい気持ち」、こういうことなんやなぁと実感しています。

      あやさんのお子さんも、これから本当に楽しみですよね(´∀`人)
      うれしいご報告、よかったらまたぜひ、教えてくださいませ!
      (ご返信はめちゃくちゃ遅いですが……(ノ∀`)

      ありがとうございました!
      ではまた(´∀`)ノ

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