くーっ！旨いです。今年の初たけのこ、最高です！！
まさかの「掘れたて・釜茹で」をいただきまして。
もうこれが、最っ高に美味しくて、今まで食べてたたけのこは何やったんやろ？？
と思うたけのこで……。感動です！！すごい！！

頑張りどころの年度初めには、
ばんばん春野菜をいただきましょう！
レッツ・イート春野菜トゥギャザーですね！
って、ものすごいルー○柴っぽい何か……('A`)

おしながき
・ふきの炊いたん
・うどのきんぴら
・いろいろきのこの　おかずなめたけ
・切干大根とほうれん草のごま和え（小松菜で）
・ひじきたっぷり炒り高野
・酢味噌和え用
　└蒸し鶏（手順4まで）
　└うど
　└油揚げ
　└うるい
　└菜の花
・菜の花のおひたし
・ふきの葉みそ
・さつまいものわさマヨサラダ
・若竹煮

写真にはありませんが、酢味噌があります。
主食は「最強飯」を炊きます。

今週もがんばりますー(´∀｀)ノ

今週買った食材と値段

計：2,877円（消費税8％換算込み）
【内訳（消費税8％換算込み）】
■野菜類・乾物・穀類1543
・うど2本　100円
・うるい2束　100円
・菜の花2束　100円
・ふき大束　200円
・もやし750g　99円
・ぶなしめじ1袋　102円
・小松菜1束　102円
・しょうが大袋　210円
・生わかめ100g　214円
・だし昆布　316円

■肉・魚・豆製品・乳製品・調味料1334
・鶏もも肉約800g　501円
・鶏むね肉2枚　339円
・インスタントみそ汁32袋　494円

※私の使っている食材の単価や考え方、持ち越し方法などは、こちらをご参照くださいませ。

使った食材と持ち越し

※調味料は含みません。

作り置き
野菜類・乾物	肉・魚・豆製品・乳製品
うど　2本うるい　2束菜の花　2束ふき　大束（約1m×5本）ぶなしめじ　1袋えのきだけ　2袋小松菜　1束しょうが　大袋たけのこ　3本生わかめ　100g にんじん　1＋1/2本さつまいも　1本ひじき　30g 高野豆腐　2個切干大根　20g	鶏むね肉　2枚油揚げ　3枚徳用こんにゃく　1/2枚
休日のおかず（土：塩鍋　日：チゲ）
野菜類・乾物	肉・魚・豆製品・乳製品
もやし　750g 長ねぎ　2本	鶏もも肉　約800g
朝とお弁当用
野菜類・乾物	肉・魚・豆製品・乳製品
－	納豆4パック×3個インスタントみそ汁　32袋
持ち越し
野菜類・乾物	肉・魚・豆製品・乳製品
しょうが　3片だし昆布　1袋	－

作り置きでの使い方

※調味料は含みません

作ったもの	買い置き	買い足し
ふきの炊いたん	－	ふき　大束（約1m×5本）
うどのきんぴら	にんじん　1/2本	うど　2本
いろいろきのこの　おかずなめたけ	えのきだけ　2袋	ぶなしめじ　1袋
切干大根とほうれん草のごま和え（小松菜で）	切干大根　20g にんじん　1/2本油揚げ　1枚	小松菜　1束
ひじきたっぷり炒り高野	ひじき　30g 高野豆腐　2個にんじん　1/2本徳用こんにゃく　1/2枚	ぶなしめじ　1袋鶏皮　2枚分
酢味噌和え用	油揚げ　2枚	鶏むね肉（皮は使用しない）うど　2本（皮のみ）うるい　2本菜の花　1束
菜の花のおひたし	－	菜の花　1束
ふきの葉みそ	－	ふきの葉　5枚
さつまいものわさマヨサラダ	さつまいも　1本	－
若竹煮	－	たけのこ　3本生わかめ　100g

作り置きの段取り・手順

■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀｀)つ
コツ・ポイント	・作り置きのコツ・ポイント・作り置きに関するQ&A ・1週間の食事例・食中毒を防止するために　知識と実践・作り置きに関する失敗あれこれ
保存方法と食材の在庫管理方法	・冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について
買い物や家事を含めた1日の段取りなど	・家族同居編・単身赴任編
いつも使用している調味料のご紹介	・基礎調味料・和食編・洋・中・エスニック料理編
いつも使用している調理器具のご紹介	・いつも使用している調理器具

今週はこうやって作りました。ご参考になれば幸いです。

※大まかな手順は、下ゆでするもの→きざむもの→煮込む・ゆでるもの→ひき肉を使うもの、です。が、週によって、いろいろですね。
※ワンルームのキッチンですので、下ごしらえが少しずつしかできません。洗い物は、ほぼ手順の都度行っています。
※火力は2口コンロのみ、電子レンジもオーブンもありませんので、3口コンロや、レンジやオーブンなどがあるご家庭では、さらにスピーディーにできるかもしれません。

【所要時間：約2時間40分】

前半（今回は約1時間40分）

切干大根を戻します。小松菜、菜の花、うるいをゆでます。うるいをゆでたお湯で、油揚げの油抜きをします。
切干大根とほうれん草のごま和え（小松菜で）の手順7まで作り、冷まします。
うるい、菜の花を刻み、菜の花の半分は菜の花のおひたし、もう半分は酢味噌和え用にします。
ふきを茎と葉に分け、葉は熱湯で茹でて水に放ちます。ふきの炊いたんを作ります。
うどの下ごしらえをします。
うどのきんぴらを作ります。
切干大根とほうれん草のごま和え（小松菜で）を仕上げます。
ひじき、高野豆腐を戻します。いろいろきのこの　おかずなめたけを作ります。

後半（今回は約1時間）

さつまいものわさマヨサラダを作ります。ゆでたさつまいもを冷ましている間に、ふきの葉みそを作ります。
生わかめを戻します。さつまいものわさマヨサラダを仕上げます。
ひじきたっぷり炒り高野を作ります。煮込みが始まったら、若竹煮を作ります。

作った感想

前半と後半の配分が、寄ってますね(ﾉ∀`)
ふき、うどを毎週のように扱っているせいか、下ごしらえがだいぶ慣れて、休憩入れんと夢中でやってました……。

お知らせ

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私の想像をはるか彼方、彗星のごとく超えて、ものすんんごい売れてます。ほんっまに、ありがとうございます。・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・。