2015年2月8日の作り置き

公開日: : 最終更新日:2015/02/11 作り置きメニュー

2015年2月8日の作り置き
2015年2月8日の作り置き

ぶりのアラがとても安価に手に入りました。
大根、ほうれん草、ごぼう、にんじんあたりも、今週はだいぶ安く手に入ったのがありがたいです。
近所のお気に入りの青果店では、大根の葉がけっこう付いているのがうれしいですね。
ここ最近は、色々なおかずに、食べる煮干を入れるのが気に入っています。

おしながき
大根の葉・かぶの葉のふりかけ(今回は食べる煮干&しょうが)
たたき梅とひじきの春雨サラダ
切干大根とほうれん草のごま和え
さつまいもとベーコンのオイマヨ炒め(かぼちゃ入り)
ひじきたっぷり炒り高野
キャロット・ラペ
キャベツとりんごのマリネ
ほうれん草のすごいおひたし(今回は食べる煮干入り)
ぶり大根
野菜たっぷり根菜汁
海藻ときゅうりと春雨の酢の物(今回は糸昆布で)
おからの煮物(卯の花の炒り煮:今回はひじき入り)

写真にはありませんが、スイートチリソースもあります。
主食は「最強飯」を炊いています。

今週もがんばりますー(´∀`)ノ

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Comment

  1. Roko より:

    はじめまして!!
    つい最近からですが、作り置きメニューの参考のためにちょくちょくのぞかせて頂いてます♪
    フルタイムで働き、帰宅後に4歳~78歳までの6人家族の翌日の夕食を毎日作っています。
    料理は大好きなので台所に立つのはストレス発散になってます♪ただ、仕事は多忙だし、まもなく妊娠7ヶ月の体には週末の6人分×1週間分の買い出しがこたえます…。
    とか言いつつ、今日は鶏肉の甘酢炒めと大根の煮物等数品を作りました(^^)

    さつまいもをたくさん手に入れたので、レシピ参考にさせていただきます!!

    • スガ より:

      Rokoさん
      はじめまして、スガです(´∀`)ノ コメントありがとうございます!

      フルタイムで働いておられて、老若男女の6人家族の夕食を毎日作られているとは!頭が下がります(´Д` )

      お料理がストレス発散というお気持ち、とーーーってもよくわかります(´∀`人)
      でも、お仕事もご多忙とのこと、また、妊娠7ヵ月、そろそろ腰がだいぶしんどい頃ですよね(´Д` )
      おっしゃるように、買い出しは本当に重くこたえると思いますし、キッチン仕事が日々こたえる頃かと思いますので、どうぞご自愛くださいませ(´∀`)

      鶏肉を甘酢で炒めると、おいしいですよね!
      私は照り焼きチキンに酢を入れて作るのがとても好きです。
      さつまいも、苦手克服を兼ね、いろいろとレシピを書いてみましたので、お試しいただければ幸いです。

      ありがとうございました
      とても寒いので、ご家族ともお体、ご健康にお気をつけくださいませ(´∀`)
      今後ともよろしくお願いします(´∀`)ノ

  2. さつき より:

    はじめまして。毎週楽しみにしています。アメリカに住んでいて日本食が恋しくなるんですが、旦那は食べないし一人分だけ作るのもなんだかうまくいかず。スガさんのブログを見つけてから作り置きできるおかずをじゃんじゃん作って食べまくってます。
    食材が限られているため全部は出来ませんが、レシピがシンプルで料理が苦手な私で美味しく食べられてます。
    毎週休みの日が楽しみになりました。お気に入りはヤムウンセンです。今日は初めてチリソースも作りました。大満足です。
    これからも楽しみにしています。

    • スガ より:

      さつきさん
      はじめまして(´∀`)ノ スガです。アメリカからのご訪問&コメントをいただきまして、ありがとうございます!!

      日本食が恋しい、
      そうですよね~(´Д` )
      私はたまーーーにほんの数日海外へ旅行しただけでも、とても恋しくなります。。

      さつきさんがおっしゃるような作り置きの活用法もあるんですね
      なるほどなぁ、と思いました!
      また、私は大量に作るのと薄味好みなのて、どうしてもシンプルめのレシピを好むようになっていますね。
      アメリカでは確かに食材や調味料なども限られていますが、少しでもお役に立てているようで、とてもうれしいです!!

      ヤムウンセン、私も相当大好きです!
      これにチリソースをかけると、もう、ほんと幸せ(*´∀`人)です。
      なんかもう、毎週のように作っていますね(ノ∀`)

      毎週休みの日を楽しみにしていただいているとのこと、私もすごくうれしいです!!
      ぼちぼち、レパートリーを増やしていきます。

      東京はものすごーく寒いです。
      アメリカはいかがでしょうか。お風邪など召されぬよう、旦那さま共々、どうぞご自愛くださいませ。

      ではまた(´∀`)ノ

  3. eri より:

    はじめまして。こんちにわ(*´∀`*)
    ひょんな事から、こちらにたどり着き凝視しました(笑)素晴らしいレシピの数々ですね‼料理は苦手ですが…参考にさせて戴きたいと思います♪

    初めてのコメントに、質問とは…失礼を承知で…ご質問させて下さい><
    最強飯に使用の麦は『押し麦』での代用は可能でしょうか?
    ご存知でしたら、ご回答宜しくお願い致しますm(_ _)m

    • スガ より:

      eriさん
      はじめまして(´∀`)ノ スガです。
      ページをご覧いただき、また、凝視いただき(笑)、
      そして、コメントをいただきまして、ありがとうございます!すごくうれしいです!

      さてご質問をいただきました、「最強飯に押し麦はOK?」の件ですが、
      まったく問題ありません(´∀`)

      米粒麦、押し麦、丸麦、ビタバレーと試しましたが、全部おいしくいただけました。
      あくまで私の主観ですが、いちばんおいしかったのが丸麦、コストパフォーマンスが良いのが押し麦です。
      押し麦はよりパラパラとした食感がおいしく、炊いておくと、ライスサラダや、リゾットなどへのアレンジもききやすく重宝します。
      ちょっとパラパラすぎるかなぁと思われる場合は、少し(3合なら10~30ml程度)水を多くして、浸水時間を長めに取り、玄米モードで炊飯すると良いと思います。
      私はパラパラ感が大好きなので、ジャスト3合の水加減で普通に炊いています。

      他にも、豆を黒豆や小豆に替えてみたり、雑穀米を加えてみても、おいしくいただけますよ。
      いろいろなアレンジをお楽しみいただければと思います(´∀`)

      ご質問も大歓迎ですよ(´∀`)ノ
      今後ともよろしくお願いします。

      ではまた(´∀`)

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